Herausgeber dieses Nachschlagewerkes ist Thomas Schröder. Die Texte entstammen der Feder von Stefan Quante und Till Ehrlich. Thematisiert werden knapp 300 hervorragende Restaurants in Deutschland und rund 120 bemerkenswerte Weinbars und -bistros mit ihren aktuellen Kellerschätzen.
Zunächst wird man in diesem Buch mit der "Metternich-Weinkartenbewertung" vertraut gemacht. 6 Kategorien sind bei der Restaurant-Weinkartenbewertung aufgeführt. Diese Kategorien werden sehr gut nachvollziehbar erläutert...
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